将东西准备齐全，
从左到右:焦糖色、盐、糖、味极鲜、料酒、蚝油、腊汁肉夹馍香料，葱段姜片，肉
先用水将肉泡30分钟，30分钟过后倒掉水，并且仔细清洗几遍
焯水:将肉放进锅中，添加的水要没过猪肉，然后开大火烧开。
烧开后先将浮沫捞干净，然后把肉取出来，锅中的水倒掉，并且将锅清洗干净。
然后将切好的肉放入锅中，并且向锅中加水（切记:水按照500克为单位加，因为香料都是按照一斤的水来增加，比如说2斤水就加22克盐），水没过肉就好。
将准备好的调料依次加入锅中，焦糖色千万不能多。
然后开大火烧开，烧开之后转小火慢炖2～3个小时。
完成后再闷30分钟。
（注意:10斤水的话，大概加2斤左右的老汤）
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