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蛋卷粽 寿司粽#精品菜谱挑战赛#(2/10)
粽子可以是各种口味的,粽子什么口味卷好的粽子卷就是什么味道。先把粽子隔水加热,剥出来放碗里,热的粽子很容易就捣开了。
鸡蛋2个打散摊成蛋皮,寿司帘铺好,再铺一层保鲜膜,然后取一张蛋皮平铺,均匀的铺上粽子,尽量铺均匀点。
这个是蛋黄肉粽,就把蛋黄和肉如图位置摆一条。
这里可选,我放了些事先准备好的胡萝卜条和黄瓜条,挤了点沙拉酱。
另一张蛋皮我铺的是甜口味的蜜枣粽
依次放上胡萝卜条,黄瓜条,沙拉酱,肉松
利用寿司帘把它卷起来,没有寿司帘手卷也可以,卷紧点就行了。让它放一会定型了再切段。
取一张寿司紫菜或海苔,均匀的铺上捣开粽子,放上胡萝卜条,黄瓜条,沙拉酱,金枪鱼,利用寿司帘卷起,放一会定型后切段。
我三个粽子,二张蛋皮,二张海苔做了这么多卷,其实海苔只用了一张半,看,旁边的小手已经蠢蠢欲动了,直问我能不能吃了!
几分钟后就定型了,切段,摆盘,拍照,动作要快,有二个小馋猫等不及了!