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蒜蓉酱蒸豆腐，工作餐【蒸煮加热便当】(4/6)
蒜头剥好后拍扁，切片，再整体切成蒜蓉，尽量小颗粒，有捣蒜器的话更省事。 可以整个蒜都用上，不怕蒜量多
加适量油，刚好铺一层锅底的油，加入蒜蓉，小火慢慢煸炒至蒜蓉微黄微干
放入蚝油煸炒均匀， 加三勺生抽，提鲜 加一勺老抽上色，这样蒸的豆腐颜色也好看 再加一点水避免酱汁收水太浓 翻炒一会后出锅
这是我制成的蒜蓉酱，一整瓶，可以放置一周
放豆腐的图没拍，豆腐在盒子里划小格子，倒在饭盒， 一盒豆腐放3-5勺蒜蓉酱，酱汁铺在豆腐上， 不用放水，嫩豆腐遇盐会出水，蒸的汤汁也很好吃 还有两格蒸了杂粮饭和虾米汤
这是另外一份，豆腐下面还放了鲜香菇片，和花菜，特别好吃