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网红熔岩吐司(10/16)
准备原料；
首次将除黄油以外的原料搅拌至面筋5成，加入黄油，搅拌至面筋到达7成即可，放入容器内覆盖保鲜膜准备一次发酵；
手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩不塌陷即可；
面团放置桌面一次折叠、排气，静止15分钟左右，松弛面筋；
面团擀开至长条状；
像叠被子一样折一个三折，放置松弛15min左右；
再次擀至长条状，从上至下卷起；
放入吐司模具中，开始醒发；
发酵为和模具高度一样，放入预热好的烤箱上火160℃，下火190℃，烘焙35min左右即可；
吐司烘烤出来，立马脱模，放凉放置备用；
准备熔岩乳酪酱原料；
所有原料放入容器内；
搅拌融化成液体且无颗粒状，放置备用；
吐司切片，放置备用；
使用抹刀将酱料涂抹在吐司片上，撒上适量的杏仁片；
放入预热好的烤箱，上下火190℃，烘烤8min左右表面金黄即可；