小葱拌豆腐(4/6)
豆腐一块，南豆腐口感瓷实偏硬，且多用卤水点的，味道有一丢丢苦；南豆腐用石膏点的，口感细嫩，可以根据喜欢来选择；小葱数棵，洗净沥干水；
豆腐入碗中，用勺子碾碎，有小块状也没有关系，吃起来口感更好；
小葱切末，约5毫米宽；
小葱入豆腐中，根据口味撒少许盐；
再淋少许芝麻香油，芝麻香油是这道菜的点睛之笔，不加就淡而无味了；混合均匀即可。
小葱拌豆腐，春天吃最香！