材料：粘米粉（也就是大米粉）210克 糯米粉80克 水145克
糖50克 豆沙180克
用到的模具：学厨KITTY6寸阳极模具
首先，我们将粉类和糖混合均匀，然后加入水，可以边加边搅拌
水量添加到什么程度，大家可以看看这个图，就是抓一起能勉强成团，手一撮就很容易散开的状态就可以，千万不能太湿哈，这个比例是我经过多次试验的，口感一点都不干
然后我们在模具底部挤山少许的豆沙，接着用24-30目左右的筛子过筛，先筛入一般的粉，然后上蒸锅蒸5分钟先定型，接着铺上一层豆沙，继续将剩下的粉类都筛入，最后轻轻摇晃下使其表面平整
继续放入蒸锅，大约45分钟就好，我是直接放入蒸汽烤箱，一样的，时间是50分钟左右
取出来，稍微放到不烫手就可以脱模了，看看卖相是不是很有食欲
