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用最经典的搭配，做一锅卤味——普洱茶卤鸡 (7/10)
原料
调料
普洱茶
将普洱茶叶放入杯中，冲入沸水，盖上杯盖，闷10分钟
将茶水滤出
把鸡腿冷冷水下锅，用大火汆煮5分钟，捞出沥干水分
锅中重新加入清水、茶水，放入鸡腿
酱油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、葱、绍酒、盐
卤水
大火烧开，转小火，令卤水保持微沸继续卤煮30分钟 将冰糖放入锅中，用小火煮10分钟 将卤好的大鸡腿捞出稍稍放凉，剁成段、码入盘中，取出适量的卤水，淋入盘中的鸡腿上即可