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红烧巴沙鱼鳍(1/8)
巴沙鱼鳍清洗干净，用生姜丁，料酒，盐，生抽腌制半小时备用。
油锅烧至六成熟倒入玉米油，加入巴沙鱼鳍煎至两面偏黄。
撒入大蒜片。
加入少许生抽，大火焖3分钟。
加入少许开水，焖2分钟即可。
完成，入盘。成品图。
成品图。
成品图。