红烧巴沙鱼鳍(
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巴沙鱼鳍清洗干净,用生姜丁,料酒,盐,生抽腌制半小时备用。
油锅烧至六成熟倒入玉米油,加入巴沙鱼鳍煎至两面偏黄。
撒入大蒜片。
加入少许生抽,大火焖3分钟。
加入少许开水,焖2分钟即可。
完成,入盘。成品图。
成品图。
成品图。