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凉拌苦瓜(1/5)
青苦瓜一根，色泽亮点。
苦瓜对半切开，去籽，切成如图所示形状。
开水过苦瓜，去苦味。
凉水洗下开水过过的苦瓜，然后放入锅中，倒入2滴生抽，撒上一些盐，加入小辣椒和蒜子，搅拌均匀。
滴2滴芝麻油，成品如图。