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新鲜虾滑菠菜汤(
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虾洗净去虾线
去虾头(虾头后面有用,别扔)
将剥好的虾仁剁成虾泥
做好的虾泥放入碗中
虾泥中加一个蛋清。
加少量的盐跟淀粉。
搅拌均匀之后放入裱花袋,然后放入冰箱的冷藏室冷藏备用。
菠菜洗净,然后切成小块。
油锅温了之后放入虾头,爆出虾油
虾油,然后加水烧开
锅里加入水,烧开之后捞出虾头,把冰箱冷藏的虾泥挤出做虾滑,烧一会儿,虾滑差不多熟后
加入菠菜煮熟即可,加少量盐
起锅装碗即可享受,非常非常的鲜,非常非常的鲜,非常非常的鲜,