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清热养胃的米汤青菜火腿豆腐羹(3/14)
【熬米汤】电饭锅或煮锅里加入淘好的米和米量九倍的水。电饭锅煲粥模式煮四十分钟。不同的电饭锅情况不一样，可以不时开盖子看看，当米水变得混浊就可以了
【过滤米汤】用滤网过滤好米汤
乳白色的米汤
【准备汤料】除了豆腐和青菜，可以根据个人口味加配料，我加了火腿和皮蛋，把皮蛋和火腿都做切丁处理
【豆腐汆烫】沸水汆烫豆腐，去掉豆腥
【青菜切碎】用料理机或者刀切，把青菜处理成青菜沫
【煸炒青菜】起油锅，炒香青菜
继续加其他配料煸炒
加入米汤
加入豆腐，将汤煮沸。过程小心搅动，豆腐易碎
出锅前加入盐和鸡精调料
米汤青菜豆腐羹完成
米汤青菜豆腐羹完成
米汤青菜豆腐羹完成