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虾酱芸豆(7/9)
锅中加一小撮盐煮开水，整条芸豆加入焯水至断生，捞出沥水切成碎丁
鸡蛋打散成蛋液
虾酱就是这个~
起锅热油，倒入蛋液炒至凝固
加入虾酱、料酒，快速翻炒均匀
加入芸豆翻炒均匀
最后尝下咸淡，如果不够咸可以在加点盐。
成品
成品