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莴笋清新小面丁 宝宝辅食食谱(11/12)
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:莴笋100克、普通面粉30克、婴儿米粉10克、牛肉15克 辅料:姜片、葱段 (没有婴儿米粉,可以普通面粉来代替) 操作时间:20分钟 难度分析:初级
锅中放入葱、姜,然后放入牛肉,再倒入适量冷水煮开就行。
牛肉切成碎末,备用。猪肉或者鸡肉,可以的哦。
莴笋切成丁状,放入料理机中。 *姐妹们在购买莴笋时,注意看根部,如果根部中心有白点或空洞,那就是老莴笋,千万不要买哦!
料理机内加入40克清水,将莴笋搅打细腻。
过滤出60克的莴笋汁。 *莴笋叶子的营养价值也很高,如果姐妹们觉得莴笋汁颜色不够绿,也可以提前加入几片莴笋叶子来打汁哎呀。
莴笋汁中加入米粉、面粉和切好的牛肉末。 *这里我用的是婴儿米粉,没有婴儿米粉可以普通面粉来代替哈。
将所有食材搅拌均匀,搅拌到面糊处于浓稠状态就好啦。 *周岁以上的宝宝可以加入适量的鲜菇粉或者盐来调味。
将莴笋糊装入裱花袋,裱花袋剪小口。 *如果没有裱花袋,可以用保鲜袋替代,最好是厚一点的,在底部剪小口就好啦~
待锅中水沸腾后,转为中火,并挤入面糊。 *这里如果姐妹们怕挤出来的形状不好看的话,可以直接用筷子或牙签去截断面糊,这样做出来就是均匀的小块形状啦。
莴笋面丁煮至浮起,熟透后捞出。
把莴笋小面丁盛到碗中,颜色鲜绿,还散发着清新的诱人气味,可以说是十分开胃了。 我儿子趁着这股鲜亮劲儿足足吃了一大碗!姐妹们趁着周末快做起来吧~