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家常酸菜鱼(4/5)
鱼片清水泡半小时，盐，料酒，耗油，芝麻油，红薯粉拌均匀腌好
配菜切好，酸菜是自己腌的，菜场买也可以
热锅倒入调和油还有猪油，放姜蒜炒香，放酸菜炒
加入热水放鱼排多煮一会，放入盐鸡精调味，倒出放盆里，汤留锅里下鱼片，鱼片在锅里不要一直去搅拌，熟后倒入盆里，在放辣椒段和花椒粒，热油淋下
汤很鲜，小孩也好吃