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家常菜之鱼香肉丝(3/7)
里脊肉切成丝，放一勺生抽、一勺料酒、一勺橄榄油、一勺淀粉腌制20分钟
胡萝卜、青椒、木耳切成丝，大蒜切成蒜末
提前调好鱼香汁：一勺生抽、一勺醋、半勺蚝油、半勺糖、4勺水
热锅凉油，将肉丝炒至变色盛出备用
用剩下的油，放蒜末和郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱炒出红油
然后放胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒2分钟，再放肉丝翻炒，倒入调好的鱼香汁，闷1分钟，最后放一碗水淀粉勾芡即可
非常美味的鱼香肉丝就完成啦