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海苔肉松火腿蛋糕卷#秀出你的早餐#(13/14)
清水和玉米油混合乳化至看不见油点即可。
加入4个蛋黄混合均匀。
加入提前过筛好的低筋面粉。
画Z字混合均匀。
蛋清加几滴白醋，分三次加细砂糖打发，打至轻轻提起打蛋器可以拉出大弯钩状态即可。
将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌、切拌均匀。
翻拌好的面糊浓稠，呈飘带状。
将面糊倒入铺好油纸的烤盘。抹平，轻摔烤盘，震出大气泡。
表面撒上撕碎的海苔、切碎的火腿和肉松。
入预热好的烤箱，170度中层烤20分钟。
出炉后倒扣撕去油纸，抹上适量沙拉酱并洒上少许肉松。
借助擀面杖将蛋糕卷卷起来。入冰箱冷藏定型1小时。
海苔肉松火腿蛋糕卷。
成品。