黑糖糯米藕(
4
/6)
食材全家福
糯米用温水泡半个小时,老莲藕削皮,再切开藕的一端为盖子。 开始灌糯米喽,泡好的糯米沥干水 ,左手拿住藕,右手抓一把糯米,掌心画圆圈⭕,糯米都堵在藕孔就拿一根筷子疏通一下即可。
把切下来的盖子再盖回去,用数个牙签插好,用于固定。
把藕放入锅中,放黑糖、老冰糖、菠萝蜜种子
再倒入清水,没过藕,盖上盖子大火烧开,中小火烧1小时后关火再焖10分钟就可以开锅啦。
等温热了再切片装盘,淋上黑糖汁,真的很美味。