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钟爱早餐-蛋包饭(2/14)
准备两个鸡蛋，一小半碗米饭（我选的是杂粮饭）红萝卜一小段就可以，火腿肠半根，豇豆一根，分别切丁，小葱切碎
起锅热油
放一部分葱花爆香（剩下的出锅的时候再放）
放入香肠丁翻炒
香肠丁变色后倒入红萝卜豇豆翻炒
红萝卜豇豆变软后，倒入米饭
翻炒均匀后，撒入少许盐和适量胡椒粉，翻几下撒入葱花，关火，盛出备用
平底锅，最好是不粘锅 ，淋入少许油
油热后倒入一部分蛋液迅速旋转开，蛋皮略微变硬成型，关火，再倒入一点蛋液，并慢慢旋转锅，使二次倒入的蛋液旋转开
米饭倒入一侧，开小火，这时蛋皮并不是很烫，用锅铲协助，用手轻轻的把蛋皮翻过去（一定要轻轻的哦，不要心急）
碗底残余蛋液可以用小勺刮一下，淋到边缘，便于封口，也不浪费（如果没有残余就算了）
用平的锅铲或者其他平的工具也行，慢慢盛出，淋上甜辣酱，大功告成
是不是很棒，超好吃超营养的蛋包饭，有兴趣的小伙伴可以试一试哦⊙∀⊙！
成品图