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下饭菜.雷笋炒肉(4/8)
雷笋剥皮洗净
改刀切块
开水焯烫一下去除涩感
瘦肉提前用料酒，生抽，腌制15分钟以上
热锅凉油，下葱段➕蒜瓣
加瘦肉翻炒，半熟时加笋
加生抽，因为肉是腌制过的，所以只加生抽不加盐，翻炒后盖锅盖焖2分钟
出锅撒小葱花，开吃啦