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丝瓜肉圆汤(11/16)
准备食材:胡萝卜20克、鸡蛋1个、玉米淀粉8克、鸡肉70克、米饭50克、丝瓜15克。
将丝瓜去皮去瓤,切成小条。
将胡萝卜切碎。
将鸡肉切成小块。
将胡萝卜、鸡肉和米饭一起放入破壁机中。
加入玉米淀粉帮助成型。
直接打入一个鸡蛋。
加入少许亚麻籽油或者紫苏籽油,这样既能使肉馅润滑也可以增加宝宝α-亚麻酸的摄入。
将所有食材搅拌均匀。
瞧!搅好的肉泥是这样比较黏稠的状态,因为用的鸡蛋大小可能会不一样,如果姐妹们做出来的肉泥有些稀了,可以再多加些鸡肉来调整一下状态,一定要做成这样比较黏稠的状态才更好成型哟~
用小勺沾些清水,取肉泥来回颠倒着团成丸子。
锅中烧开水,等到水面比较平静了,再加入丸子。
等到丸子煮熟飘起来,加入丝瓜。
接着加入香菇虾皮粉调味。
把所有食材煮熟就可以出锅啦~
如果宝宝的咀嚼能力还不是很好,肉丸要处理的小一点,以免宝宝咀嚼困难。如果不会团丸子,也可以在做的时候把肉泥放入裱花袋,挤出来,用牙签,刮出小丸子,这样做的肉丸子也很小巧呢!