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养肤又美味的祛火神器 | 豆乳包菜卷(4/15)
【1】煮包菜 将包菜放入水中煮,并在菜芯处冲入滚水。 小贴士:在菜芯处冲入热水可以让包菜慢慢软化,方便完整地取下叶片。
【2】降温 将剥下的包菜 小贴士:冷热交替会让包菜叶快速变软。
【3】汆烫绿豆芽 将绿豆芽放入滚水锅中汆烫后,捞出放入凉水中冰镇。
【4】汆烫菠菜 将菠菜放入滚水锅中汆烫去草酸后,放入凉水中冰镇。
【5】除水 将菠菜捞出用寿司帘包裹挤干水分。
【6】切菠菜 切掉菠菜根,并将菠菜叶切碎备用。
【7】调腐乳 将豆腐乳放入碗中,加入适量芝麻油、糖并搅拌均匀。
【8】加腐乳 将搅拌好的腐乳加入菠菜和豆芽菜中。
【9】加酱油 在碗中加适量
【10】加香菜 将香菜切碎放入碗中。
【11】除梗 将包菜的梗切除部分,方便接下来包蔬菜用。
【12】包蔬菜 将拌好的蔬菜放在包菜叶尖的部分,向梗的方向包好、卷起。
【13】盛盘 将包好的包菜卷盛盘
【14】调味 在熟豆浆中加入少量盐调味。
【15】盛盘 将豆浆淋在包菜卷上,并淋上适量香油。