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44【红烧狮子头】(4/7)
准备材料。
猪肉里倒盐，鸡精，鸡蛋，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油，姜末，葱末，馒头渣搅拌均匀。
鹌鹑蛋煮熟。
鹌鹑蛋剥皮包到肉馅里。
热锅倒油，看到有一点烟之后，把丸子放进去，中小火炸至两面金黄。
锅里放入炸好的丸子，加入500毫升的水和葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，酱油，白糖，煮30分钟，最后大火收汁。
我还做了几个虎皮蛋。