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豌豆肉丁(4/5)
豌豆剥出洗净
猪里脊切丁，加入料酒，生抽，淀粉拌匀，浆半小时。
肉丁入锅反炒至变色捞出。
重起油锅放入豌豆翻炒。加入盐及少量水，炒至豌豆变色，倒入刚才炒好的肉丁。
再翻炒1分钟，加入味精即可出锅。