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紫薯贝果#美味烤箱菜,就等你来做!#(7/15)
除黄油外所有食材放入厨师机中揉面1个程序10分钟后加入黄油揉均匀即可,贝果不必出手套膜。
取出揉圆。
分成6份盖保鲜膜松弛10分钟。
取一面团擀成椭圆形,横过来。
上下各向中间折起。
上下边捏紧搓成长条。
大约25cm,一头用擀面杖擀成压扁如图形状,
保住另一端。
接口处捏紧,防止烤制过程开裂。
依次做完6个。
放烤盘上送进烤箱,开启发酵功能。
大约35分钟发酵至1.5倍大。
糖和水煮开后转小火放入贝果,每面煮30秒捞出,
煮贝果的时候烤箱预热,200度20分钟左右。烤箱根据自家脾气调整。
成品图。