1. 牛肉馅+猪肉馅2:1，加黄酒、生抽、老抽、蚝油、海盐搅拌均匀腌制10-20分钟。
2. 洋葱、鲜香菇切碎，拌入腌制好的肉馅中。
1. 将肉馅做成肉饼和肉丸, 烤箱350华氏度20分钟
（要考虑牛肉50%的缩水性，肉饼做得要比汉堡坯大）
2. 取出牛肉饼做牛肉汉堡，牛肉丸和汤汁做牛肉丸意大利面。
汉堡放置顺序：
下层汉堡坯打底---生菜叶---牛肉饼---番茄酱---生菜叶---上层汉堡坯---在上层汉堡坯表面刷一层橄榄油。
（如果放一片芝士口感更好。担心这一餐热量过高省略）
1. 热锅凉油煸炒洋葱丝变软；
2. 加入鲜香菇炒软；
3. 加入西红柿、意大利面酱加盖改小火5分钟至西红柿成泥状；
4. 加入海盐、生抽调味备用。
1. 煮好的意大利面放入上述准备好的意大利面酱中，小火再煮1-2分钟，使意大利面充分进味。装盘即可。
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