宝宝零食系列～红枣核桃蛋糕(
15
/17)
红枣去核，放入锅中将红枣煮熟
煮熟的红枣放入料理机打成泥
过筛备用
将蛋清与蛋黄分离
蛋黄里加入配方奶，细砂糖，红枣泥
筛入低筋面粉
用蛋抽拌匀至细腻无颗粒状
加入核桃碎拌匀
在蛋清加入几滴柠檬汁
糖分三次加完
打发至呈现弯钩状即可
取三分之一蛋白霜倒入面糊，拌匀
再将拌好的糊倒入蛋白霜拌匀
拌好的面糊倒入裱花袋里
挤八分满即可。根据个人喜好，表面也可放少许核桃装饰
提前预热烤箱，上下火140度，30分钟左右
补气血，益智健脑，营养丰富的蛋糕
