糖醋脆皮豆腐(
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先调一碗酱汁,碗里放3勺生抽,半勺白糖,1勺醋,2勺番茄酱,玉米淀粉半勺,10勺清水混合均匀。
豆腐切成厚约1厘米的方块
起锅放油,油比平常炒菜多2倍,油热把豆腐一块一块放入油锅里煎(请忽略那根香肠)
翻面,煎制两面金黄,捞出控油
锅里留少许油,把煎好的豆腐回锅
倒入酱汁,大火翻炒至汁浓
关火出锅,撒上芝麻葱花就可以吃了。
成品
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