干拌饺子#精品菜谱挑战赛#(13/16)
韭菜摘好洗干净控一下水分。
鸡蛋打散。
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蛋液用筷子快速划炒定型，晾凉备用。
控过水的韭菜切碎放入盆里，加入熟油搅拌均匀。
将豆腐干切碎，和炒好的鸡蛋一起放进韭菜里面。
放盐、十三香和香油搅拌均匀。
饺子馅完成。
包成自己喜欢的形状。
煮饺子，素馅饺子比较容易熟，不要煮的时间太长。
煮好的饺子捞出，盛在大一点的容器里面，根据自己的口味放盐、鸡精、生抽、香醋、香油和辣椒油，最后放上切碎的香菜(不喜欢吃香菜可以不放，或者换成香葱也好吃)。
不要用筷子搅拌，会把饺子搅烂的，端着饺子上下晃动，让调料拌匀即可。
干拌饺子装盘。
太有食欲了。
不吃辣椒的闺女也忍不住要尝尝。
我要开动啦！
好好吃哦！