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#精品菜谱挑战赛#豆腐蒸鸡蛋(4/10)
食材洗干净，备好。
将豆腐放入碟中，打入2个鸡蛋。
将准备好的豆腐鸡蛋放入锅中，蒸十分钟，水开即可。
蒸的同时，将洗好的食材切成碎丁备用。
取2滴老抽将肉丁搅拌一下。
冷锅放油，将肉丁放入锅中翻炒几下。
肉丁炒至变颜色，将胡萝卜丁，小米椒丁，葱姜蒜等，一起放入锅中继续翻炒。然后加盐，香酥，生抽，料酒，鸡精，翻炒几下，即可出锅。
将蒸好的豆腐鸡蛋取出。
将炒好的酱料浇到碟中，大功告成。
试吃成功，美味！