主食.菠萝炒饭的做法_菜谱

火腿肠切丁，与青豆玉米粒备用

菠萝一个，外表及叶子用毛刷洗净，切成米饭容器，底部削平便于平稳摆放。挖下的菠萝肉，取适量切丁备用

虾仁解冻备用

吃好的米饭，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，让米饭粒都裹上鸡蛋，待用

锅烧热加油，滑炒虾仁至熟，捞出待用

继续下青豆玉米粒火腿肠丁炒至断生，捞出待用

锅内加猪油，中火翻炒裹了鸡蛋的金黄米饭，调入盐、酱油，不停翻炒防止粘锅，视米饭干燥程度多次沿锅边加入清水，保持米饭湿润

加入炒好的虾仁、青豆玉米粒、火腿肠丁，继续翻炒，炒至米粒颗颗油亮

最后加入菠萝粒，翻炒片刻

最后将米饭装入菠萝中，即可上桌开吃