主食.菠萝炒饭(
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火腿肠切丁,与青豆玉米粒备用
菠萝一个,外表及叶子用毛刷洗净,切成米饭容器,底部削平便于平稳摆放。挖下的菠萝肉,取适量切丁备用
虾仁解冻备用
吃好的米饭,打入两个鸡蛋,搅拌均匀,让米饭粒都裹上鸡蛋,待用
锅烧热加油,滑炒虾仁至熟,捞出待用
继续下青豆玉米粒火腿肠丁炒至断生,捞出待用
锅内加猪油,中火翻炒裹了鸡蛋的金黄米饭,调入盐、酱油,不停翻炒防止粘锅,视米饭干燥程度多次沿锅边加入清水,保持米饭湿润
加入炒好的虾仁、青豆玉米粒、火腿肠丁,继续翻炒,炒至米粒颗颗油亮
最后加入菠萝粒,翻炒片刻
最后将米饭装入菠萝中,即可上桌开吃