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宝宝零食系列～南瓜山药卷(2/16)
准备好要用的材料
将南瓜切皮，切片，放入料理机加入适量清水
将打好的南瓜泥倒入干净的盆里，加入细砂糖与玉米油
拌匀后，加入低筋面粉，需要过筛，拌匀至细腻无颗粒顺滑状态
将蛋清与蛋黄分离
蛋黄倒入面糊，拌匀
在蛋清加入几滴柠檬汁
细砂糖分3次加入蛋白
打好的蛋白呈现弯钩状
分三次加入蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
将翻拌均匀的面糊倒入28*28的烤盘中
用刮刀刮平
放入预热好的烤箱，中层，上下火150度，15分钟
取出蛋糕胚，在面上均匀的涂抹山药泥
在一头放草莓，再用山药泥包裹住
做好的卷放入冰箱冷藏后口感更加