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红烧排骨炖土豆(3/7)
配菜切好准备好，排骨用热水过下水捞出
焯过水的排骨上锅煎至两面发黄
下冰糖继续煎至冰糖融化
冰糖融化后加料酒，生抽，老抽，少许盐
加入清水，大火烧开，小火煮30分钟左右
加入土豆，再中火煮10-20分钟后大火收汁
大火收汁时放入青椒红椒，装盘