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#精品菜谱挑战赛#头菜炆鲩鱼(5/8)
准备材料(鲩鱼洗净，抹干水份)
热锅放油，慢火煎至鱼身两面金黄
全部调味料放入碗内(料酒除外)
最后加入清水拌匀
鱼身煎至金黄后，放入姜片，料酒，再把拌匀的酱料倒入锅中
加入头菜丝
中火炆5分钟左右，差不多收汁就可以加入葱段
完成，上碟