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#美味烤箱菜,就等你来做!# 美美的桃花酥(9/10)
1白色是水油面团,用雪花粉、猪油、水和砂糖揉和; 粉色的是油酥面团,用低筋面粉、猪油和色素揉和。面团揉好后包保鲜膜,静置30分钟左右。
豆沙馅分成15份。
各色面团分成15份。
水油面团包裹油酥面团。
包好的面团压扁,擀成椭圆形,卷起。每个面卷完成后,再重复一遍压扁、擀开和卷起。
面卷对折并压扁,擀成圆形,放上豆沙馅包裹收口。
收口向下,压扁。
圆面饼切五刀,捏出花瓣模样。
花芯部分点蛋液,沾黑芝麻。
烤箱中下层,170度30~35分钟左右。大约7、8分钟的时候要盖锡纸。