香干和马兰头分别焯水。 马兰头焯水时水中放点油以防发黄。 水煮开后放入香干，煮3-4分钟至香干略软捞出～水再开后放入马兰头煮1分钟左右至有淡淡马兰头清香散出。

香干切小块，马兰头捞出后除水切碎。

加入盐，味精以及香油拌匀。 不需要多加调料原汁原味最佳～