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生焗草原鸡(2/6)
1鸡整体切块，清水清先后用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐花雕酒抓匀备用。
2生焗酱制作，锅内小火少油加入蒜蓉，姜末爆香，加入生焗酱，海鲜酱，排骨酱煸炒再加入少量水煸炒至香浓郁，酱液有稠度时捞出备用。
3将煲烧热，放入少量黄油溶化后放入蒜瓣，生姜片，小洋葱头，葱段火调大加入少许色拉油煸炒2~3分钟直到干货都起了焦色。
4鸡块入锅准备，将酱料倒入鸡块中抓匀再放入生粉继续抓匀。
5将鸡块放入煲内干货中盖上盖子，先用大火焗1~2分钟后改小火焗30分钟再开大火，在盖子上浇上白兰地稍焖下即可关火。
6成品，营养美味的生焗草原鸡，点缀上香菜完成了。