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手工虾丸丝瓜汤(2/10)
鲜虾挑去虾肠。
剥去虾壳，虾头，洗净。
用刀剁成虾茸，怕腥的可以加点葱姜一起剁碎。
打入一个鸡蛋，加入适量盐，料酒，玉米淀粉和蔬之鲜调味料。
往同一方向搅拌上劲。
用勺子或用手挤出大小比较均匀的丸子。
丝瓜去皮，滚刀切块。
锅中倒水烧开，放入生虾丸。
煮到虾丸变色时倒入丝瓜。
水开后再煮2～3分钟加盐调味即可。