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小猪蛋羹(2/16)
准备食材：猪里脊20克，小白菜菜梗20克，鸡蛋1个（约55克）。
起锅烧水，锅中水开放入小白菜，焯水2分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余农药。
小白菜去掉菜叶保留菜梗，菜梗斜切。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。
猪里脊切小块。
猪里脊块倒入辅食机，搅打细腻。
碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。 »大约需要搅打120下哦，这样做出来的蛋羹更加细腻！
鸡蛋液中，倒入140毫升温水，搅拌均匀。 »妈妈们一定要用温开水哦，这样做出来的蛋羹更加嫩滑！
撇去浮沫。 »撇去浮沫后的蛋液更加细腻光滑。
倒入小白菜菜梗和猪里脊泥。
搅拌均匀。
冷水上锅，蛋液碗上盖一个小盆子，最后盖上锅盖。 »盖上盘子可以防止水汽回流，影响成型。
中火蒸20分钟，关火后焖5分钟。 »最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。
用胡萝卜剪出猪耳朵和猪鼻子。
用海苔剪出猪眼睛和猪嘴巴。
把蛋羹装饰成小猪的样子。
一碗鲜美的蛋羹就做好啦~可爱的小猪造型，滑滑嫩嫩的口感，宝宝吃一口，整个胃里都是暖暖的，好舒服！