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贝果(10/10)
将高筋粉，盐，20克糖，酵母，油，水，鸡蛋一起揉至扩展阶段。
分成小块，静置15分钟。
取一部分面团揉成长条形。
一头用擀面杖擀薄。
将另一头包裹起来。
放在油纸上，发酵20分钟左右。
锅内放水，加入50克糖，煮开，取出发酵过的面团，连同油纸一起投入水中，煮30秒，翻面，再煮30秒，捞出放于烤盘。
烤箱220度预热，上火220度，下火200度，烤12-15分钟，注意观察上色。
非常漂亮的上色。
漂亮，有嚼劲。