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花腩炒竹笋干(8/13)
竹笋干用水泡软
腩肉洗干净
腩肉切片,泡软的竹笋干切条
芹菜切段,葱取葱白,红萝卜切细条,
腩肉氽水
竹笋干氽水
热锅下油,生姜,蒜头,葱一起下锅爆香
倒入氽过水的腩肉翻炒片刻
倒入酱油,盐翻炒。
加入竹笋干,糖,半碗清水继续翻炒一下。盖锅盖小火炆5分钟
加入芹菜和胡萝卜继续炆3分钟
倒入淀粉水再炒几下。
上碟,大功告成。