花腩炒竹笋干(2/13)
竹笋干用水泡软
腩肉洗干净
腩肉切片，泡软的竹笋干切条
芹菜切段，葱取葱白，红萝卜切细条，
腩肉氽水
竹笋干氽水
热锅下油，生姜，蒜头，葱一起下锅爆香
倒入氽过水的腩肉翻炒片刻
倒入酱油，盐翻炒。
加入竹笋干，糖，半碗清水继续翻炒一下。盖锅盖小火炆5分钟
加入芹菜和胡萝卜继续炆3分钟
倒入淀粉水再炒几下。
上碟，大功告成。