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红糖薯饼(4/10)
红薯清洗干净后，蒸熟后去皮捣成红薯泥。
把200克红薯泥和糯米粉放入东菱面包机中和成软硬合适的粉团。
和面团的时候准备馅料，取30克左右红糖，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎后和15克面粉15克熟黑芝麻一起拌匀待用。
把和好的粉团分成40克一个后滚圆
取一个粉团，捏成碗状，放入一勺红糖黑芝麻馅。
收紧收口后捏紧接口处，滚圆。
取了一平底锅，刷上少许油后放入包好的红薯饼，稍稍压扁。
小火煎至一面金黄后翻面煎另一面，中间要翻几次身，直至两面都呈金黄色后即可取出。
出锅装盘。
香甜软糯，咬一口会爆浆。