先将液体部分放在厨师机的桶内，鸡蛋+牛奶的总量为170克即可，我用的是橄榄油，所以也一起放入。如果您用的是黄油，那要稍等后再放。
再放金龙鱼高筋面粉、酵母，糖、盐、酵母也分别分开放入。如果您做甜面包，那糖的量可以再略加十至二十克，如是咸面包，也要放10克糖，除非是给糖尿病的朋友食用，可以不放，但是口感也会略差一点。如果是用别的品牌的高筋粉，您可以或增或减，略做调整。
启动厨师机，将面团揉到完全扩展阶段，即轻扯面团，即可轻松拉薄而不破，没有厨师机，也可以用面包机或者手揉，也可达到同等效果。
揉好的面团不必松驰，不必发酵，直接分成三份开始整形。
收口后放入吐司盒，温暖处发酵。 您可以放进烤箱中发酵，也可以为了追求更好的效果冷藏发酵，我这家暖气片正好温热，我把它放在暖气边就出门了。
如在烤箱内，用35-40度的样子大约发酵90分钟左右，等发酵至吐司盒9分满就可以开烤了。你可以选择盖盖子或者直接烤，我的这个有点发过头了，盖子打不开了，所以直接烤了。这样正好烤出直角来。
烤箱185预热，上下管，中下层，烤35-40分钟后出炉。取出后马上脱模。侧卧冷却，减少塌腰塌顶的情况。塌腰塌顶的，说明结构不牢固，与揉面，烘烤时间有关。
先将糖、水放在锅中，开小火慢慢的搅动，使糖溶化，并且慢慢变成微微的红，那种焦糖色。
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