里脊肉、辣椒、胡萝卜切丁备用，蒜、姜切细粒，爆炒出香味，然后放入肉丁炒至变色，随后加入辣椒胡萝卜继续炒片刻。最后加入生抽、少许老抽、少许盐、蚝油、孜然粉和胡椒粉调味。

将荷叶饼入锅热透，锅烧开后放入三分钟左右即可。 将炒好的孜然辣炒肉夹入到荷叶饼中，一道美味可口的肉夹饼就做成了。