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#精品菜谱挑战赛#笋片烧肉(10/12)
1、准备好食材，我用的前臀肉，只用了少许。
2、把竹笋外面的硬皮剥干净。
3、切成片状，备用，姜蒜 切末备用。
4、猪肉切片，加少许料酒和生抽腌渍，备用。
5、锅里烧开水，水开后放入笋片，煮3—5分钟，然后捞出泡冷水几分钟，捞出备用。
6、炒锅放入热油，然后下入肉片，翻炒2分钟。
7、倒入笋片，放入葱蒜末、辣椒炒匀。
8、加入小半碗水，盖上盖子，焖一下，水分收干。
9、加少许盐调味，拌匀关火。
10、装盘即可食用。
11、成品图。
12、成品图。