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#精品菜谱挑战赛#笋片烧肉(1/12)
1、准备好食材,我用的前臀肉,只用了少许。
2、把竹笋外面的硬皮剥干净。
3、切成片状,备用,姜蒜 切末备用。
4、猪肉切片,加少许料酒和生抽腌渍,备用。
5、锅里烧开水,水开后放入笋片,煮3—5分钟,然后捞出泡冷水几分钟,捞出备用。
6、炒锅放入热油,然后下入肉片,翻炒2分钟。
7、倒入笋片,放入葱蒜末、辣椒炒匀。
8、加入小半碗水,盖上盖子,焖一下,水分收干。
9、加少许盐调味,拌匀关火。
10、装盘即可食用。
11、成品图。
12、成品图。