1.将全麦面粉、酵母倒入碗中，放入适量糖促进发酵，打入鸡蛋，盐，用菠菜汁将面粉揉成光滑的面团，放在阳光下醒发至两倍大 2.将紫薯放入锅中蒸熟，捣碎，加入牛奶压成泥状，糯米粉加入玉米淀粉加入牛奶搅拌成糊状与紫薯一起下锅蒸，差不多20分钟左右就可以了（麻薯可放可不放的，玉米淀粉一定要放，帮助麻薯增加弹性拉丝）蒸好的麻薯放适量油帮助揉成团。 3.将面团揉搓排气，然后分成小剂子，将小剂子揉成光滑面团，压成饼状，将麻薯和紫薯像包包子那样包入面团内，放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可！