安装App
自制清新系列抹茶蛋糕(1/6)
材料: 低筋面粉150g 淀粉20g 白糖150g 抹茶粉20g 玉米油150g 牛奶138g 蛋清425g 蛋黄200g。
.将蛋清打发,打发过程中分三次加入白糖,打发至硬云朵状(是不是很厉害的感觉,其实就是用打蛋器沾一下倒立不会马上倒下的状态。
将低筋面粉、淀粉、抹茶粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀,搅拌过程中分次加入蛋黄,搅拌成均匀的面糊。
将打发的蛋清盛出三分之一放入面糊中稀释均匀。 将稀释好的面糊全部倒入蛋清中搅拌均匀。
放入模具,摔几下,震出气泡。 烤箱预热155度,上下火烤30分钟。
放入模具,摔几下,震出气泡。 烤箱预热155度,上下火烤30分钟。